有300多年的制作经验?揭秘阿瓦山寨专用粉丝!

来源:    时间:2020-01-15 15:20:44    浏览:179

阿瓦山寨的山妹子今天要带寨友们去一个宝藏之地!年均温度11.5℃年均降雨67.11mm曾在2007年7月就与欧盟确立了双方交换地理标志产品保护听着就是一个宜居的好地方吧~不过,山妹子可不是要带你们游山玩水作为一个吃货当然是走到哪里都不能忘了老本行去发现美食快跟上,让我带你们去看看吧~

这个空气湿润、四季分明的城市里,山妹子可是发现了一样有300多年历史,且远销到日本、美国、澳大利亚等80多个国家和地区的美味,猜猜看是什么呢?没错,粉丝山妹子这一次去的地方就是龙口粉丝的发源地和主产地——山东烟台的招远,也因此被誉为“中国粉丝之都”。我们平时在超市里见过和吃到的粉丝,有80%以上都是来自这里,而龙口粉丝也是我国第一个与欧盟互认的地理标志产品

阿瓦山寨

早在300多年前,山东人民就开始了以绿豆为原材料的粉丝生产。他们选用颗粒饱满圆润的绿豆、豌豆为原料,经过20多道手工工序:选豆、磨豆、打糊、漏粉、拉粉、晾粉、捆粉、收粉等,制作出一根根晶莹剔透的粉丝

现代工艺虽然将其中一些程序替换为机器设备操作,但最终出品的粉丝们还需要通过一轮资格考试,只有颜值高、无瑕疵的粉丝才能顺利晋级。 山妹子正是选择了这些可以“出道”的优质粉丝们,成为我们阿瓦山寨的蟹黄粉丝煲专用粉丝!

阿瓦山寨

教你五步选好粉丝

三看

一看颜色:色泽均匀、晶莹剔透

二看外观:无杂质、粗细均匀

三看手感:手感顺滑,不易折断

一闻

闻味道:清香没有任何异味,无霉味

一泡

用水泡:用水泡或者煮后,依然有嚼劲儿。

阿瓦山寨


关于阿瓦山寨专用粉丝的解密就分享到这里了,更多餐饮信息请关注阿瓦山寨官网!


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