餐饮行业加盟需要注意什么?

来源:    时间:2019-09-13 09:46:50    浏览:304

餐饮行业加盟

餐饮行业加盟注意问题有很多,这里化繁为简,通过三个步骤讲下餐饮加盟要注意什么,就像把大象关进冰箱分为:打开冰箱门、把大象放进去、把冰箱门带上一样,餐饮加盟是一种创业选择行为,每一步,都要结合自身实际情况。

首先,确认自己是否需要加盟

这个非常好解释,就是重新的反复的确认下自己是否适合创业,考量下自己软硬件水平,再决定是单干还是加盟。首先是软件,是否有家传配方或店面、是否具备经营管理经验、是否具备坚韧不拔的创业精神、是否有应对风险和失败的准备;然后是硬件,是否拥有加盟的资本,是否有从业经验、丰富人脉等外部条件。

如果软硬件均十分合适,加盟还不如自己去打造属于自己的品牌。不受加盟盟主限制,装修、经营不受盟主控制,更加自由,而且免去加盟费,赚取利润也不需与加盟品牌分成。软硬件不达标也要再进行准备后再准备加盟。

不是每个人都适合加盟,同样,也不是每一个地方都适合加盟,比如远离城市的乡镇。周围顾客不认可品牌,更在意价格和口味。在这种情况下,再付加盟费或者同盟主分成加盟者所获得的利润低,加盟主要是借势搭顺风车,如果无法借势就不如自己创业,不如自己创业开店。

餐饮行业加盟


餐饮行业加盟然后,选定匹配项目

1. 量力而行

如果加盟者没开店经验尽量选址小成本项目,因为没开店经验失败可能性较高,小成本投资可以规避风险,成功赚钱固然好,失败了也能积累成功经验。

2. 力求刚需

最初加盟,不要盲目追求网红项目,网红意味着竞争,想从红海中杀出可不是什么轻松的事情。而且一开始选择项目也建议不要无脑选择咖啡、甜品等针对性强的项目,毕竟不是每种人群都会喝咖啡选甜点。尽量选择刚需项目米面主食等,男女老少都有需求,市场辐射面较大。

3. 选正品、选正品、选正品

一定要选择正品加盟,正品具有一定市场号召力,为加盟者提供助力,而且正品具有一定的社会影响力,为了维护品牌公信力,不会轻易做出损害加盟者和自身利益的行为。

4. 增加口味要求

作为餐饮加盟,加盟项目的口味必须符合当地饮食习惯,中国拥有960万平方公里的广阔疆域,因为气候环境的不同,顾客的口味有着很大差异,在北方口重的地区做清淡餐饮,生意多半不会太好。

餐饮行业加盟最后,考察开店

1. 资质认证

确认品牌企业主题资质和加盟连锁资格证照,防止山寨品牌鱼目混珠欺骗加盟者。

2. 店面考察

不要单方面看单个店面的营业情况,当前排队已成为一种新兴职业,所以要多个店面综合考察,考察内容有多个方面:

有无健全的财务系统;

有无完善的人力管理系统;

有无新品研发能力;

有无物流系统;

有无加盟监督自导系统;

有无完善的培训系统;

有无特色的风味特色和工艺含量;

有无市场影响力,是否能带来更好的经济效益。

3. 合同签订

注意隐藏条款和违约条件,常规陷阱是权利义务不明确,后期会另外以其他借口增加费用。还有就是注意合作中的附加条款,比如一定时间内营业额必须达到一定标准,否则不退还保证金之类,都是常见的加盟套路。

4 店面选址

合同签订后还有更重要的店面选址,不是越繁华人流量越好,要结合租金、市场需求综合判断,避免租金增加成本,避免竞争激烈影响营业额。

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